Эстетика десерта существует на стыке двух больших тем – эстетики роскоши и гастрономической эстетики. На лекции Артёма Радеева и Елизаветы Кравченко мы рассмотрим, что такое роскошь вообще и в отношении еды в частности. Мы обсудим, на каких принципах основывается теория и практика густаторной эстетики, введем понятие густаторного баловства, а также проведем границу между десертом и деликатесом на примере истории одного десерта.