Эстетика десерта рассматривает сладкое не только как продукт питания, но и как культурный и эстетический феномен, объединяющий философию, гастрономию, искусство и повседневный опыт. Десерт выступает символом удовольствия, роскоши, праздника и детства, а также становится средством выражения различных эмоциональных, социальных и даже политических смыслов. В рамках курса через анализ вкуса, формы, цвета, текстуры и художественных образов мы проанализируем роль десерта в культуре, его влияние на чувственное восприятие человека и особенности репрезентации в искусстве, литературе, кинематографе и рекламе.