Что такое эстетика еды? Обычно о ней говорят с точки зрения визуальной подачи блюда. Но эстетика еды гораздо богаче: это и внимание к многообразию вкусовых ощущений, и анализ языка, на котором мы говорим о еде, и представление о высокой и низкой кухне, и разбор таких явлений, как китч в еде, «food porn» и так далее. Об этом и многом другом мы расскажем, подумаем, поспорим на нашей встрече.

Встреча пройдет в формате «паблик ток»: сначала спикеры выступают с речами по 15-20 минут, после чего мы устроим открытое обсуждение с вопросами, репликами, утверждениями, отрицаниями. После перерыва проводим вторую часть с другими спикерами. Темы спикеров паблик-тока в подробном описании: