Запускаем серию мероприятий с проектом КофеВиноЛаб от сети кофеен буше, где будем изучать историю чая сквозь призму культуры и искусства, пробовать и экспериментировать.
Регистрация на все встречи на таймпаде
Расписание лекций и экспериментов:
1. Лекция: «Эстетика напитков: основные элементы»
На лекции мы рассмотрим всё, что связывает напитки и эстетику — от осязательных, обонятельных и визуальных факторов до роли ёмкостей. А ещё — по-новому посмотрим на культуру и церемонию пития, порассуждаем о том, как искусство влияет на эстетику тех или иных напитков.
2. Лекция: «Китайская и японская чайные культуры: эстетический анализ»
На лекции мы рассмотрим сходства и различия между китайской и японской чайными культурами, изучим, как конфуцианство повлияло на китайское отношение к чаю. И, конечно, постигнем дзен и исследуем его значение для японской чайной культуры.
3. Лекция «Русская и английская чайные культуры: эстетический анализ»
На лекции мы погрузимся в английскую чайную культуру: познакомимся с этикетом (Tea Moralities), рассмотрим церемониальные и будничные особенности чаепитий. А потом обратим внимание на чайную культуру в России – изучим историю, поразмышляем о трансформации чаепитий от царской России до СССР с градацией сортов чая, и, конечно, поищем отражения русской чайной культуры в языке.
4. Чайная церемония в Лабе
Вместе с мастером чайной церемонии Дмитрием Садлинским будем дегустировать два вида чая из КофеВиноЛаб. Поговорим о чайных традициях и их отражении в жизни.
5. Лекция «Между традицией и новаторством: эстетические эффекты в чайной архитектуре»
На лекции мы разберем типы чайной архитектуры (чайный сад, чайная беседка, чайный дом) и их связь с культурами чая, изучим иерархию эстетических объектов в чайной архитектуре. Наконец, проследим, что общего у традиционной архитектуры и новых эстетических решений, связанных с чаепитием.
6. Чайный эксперимент
Вместе с лектором Артёмом Радеевым будем пробовать много-много чая, экспериментировать с его вкусом и форм-факторами и искать в этом новые смысловые грани эстетики напитка.
Мы поделимся на две группы, по очереди продегустируем четыре варианта чая и сопоставим впечатления обеих групп.
Первые лекции и эксперименты начнём в КофеВиноЛаб, а для последней встречи переместимся в Doctrina et Nobiles
7. Лекция «Чай в искусстве» (в Шведском переулке, 2)
Заключительная лекция цикла мероприятий будет посвящена искусству. Как оно связано с эстетикой чая? Мы поговорим о месте этого напитка в кино: проанализируем фильмы «Чёрный чай» (Абдеррахман Сиссако, 2024), «Лимонный торт» (Резо Габриадзе, 1977), «Алиса в стране чудес» (Тим Бертон, 2010), «Вкус чая» (Кацухито Исии, 2004) и другие. И, конечно, рассмотрим чай в литературе и изобразительном искусстве.
Радеев Артём
Доктор философских наук, доцент Института философии и факультета свободных искусств и наук СПбГУ, председатель Российского эстетического общества